五月的校园，花开争艳，树叶繁茂，处处皆美景。为进一步加强校园文化建设，展现我系餐饮智能管理专业的办学成果和学生风采，彰显新时代青年学子对餐饮文化的匠心追求，2025年5月19日，文化艺术系餐饮智能管理专业紧紧围绕我系校园文化节“传华夏根脉，承匠心技艺”这一主题，开展烹饪基本功竞赛活动，为职业教育高质量发展注入文化动能。本次比赛邀请了山西郧憬餐饮管理集团后厨主管王成，山西猴子山下餐饮集团区域总厨张祺，太原市五一劳动奖章获得者、三晋技术能手李恒，晋源工匠、三晋技术能手张华彬，山西盛世餐饮技工学校资深教师闫永新担任专业评审。

本次烹饪基本功竞赛采用校企联合评分的形式，由企业导师对学生基本功技能从岗位人才需求、行企一线标准的角度进行评价，真正实现校企协同育人。共有27名学生分别参加了刀功比赛和雕刻比赛，赛场上，选手们精神焕发、严阵以待，他们需要在规定时间内完成比赛，从食材的挑选到造型的构思，选手们精心准备、反复斟酌，充分展现了扎实的基本功和专业素养，呈现的作品令人赞叹，赢得了现场观众和评委老师的一致好评。

本次竞赛作为我系匠心传承的生动实践，不仅为学生们提供了一个展示才华、切磋技艺、交流提高的平台，更为我系各专业培养高素质技能人才提振了信心。今后，我系将继续聚焦“五金”建设，深化“三教”改革，加强校企深度合作，为培养更多高素质技术技能人才贡献力量。